مواد لازم
کیک پرتقال با کرم
۶
مواد اصلی
کره
(به دمای اتاق رسیده)
۱.۵ پیمانه
شکر
۱.۵ پیمانه
بیکینگ پودر
۲/۱/۴ قاشق چای خوری
نمک
۱.۵ قاشق چای خوری
آرد
۳ پیمانه
پوست پرتقال
رنده شده
۱.۵ قاشق چای خوری
مارمالاد پرتقال
۳/۴ پیمانه
پودر پسته
۱/۴ پیمانه
آرد
(برای قالب)
۲ قاشق سوپ خوری
کره
آب شده(برای قالب)
۱ قاشق سوپ خوری
مواد لازم برای کرم
پودر شکر
۱.۵ پیمانه
خامه فرم گرفته
۱/۴ پیمانه
پوست پرتقال
رنده شده
۱/۸ قاشق چای خوری
پسته
خردشده
۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
کیک پرتقال با کرم
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
کره را داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی آن را خوب بزنید تا نرم شود، سپس شکر را کم کم اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط نرم و یکدستی حاصل شود. حالا باید تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کنید و بعد از هر تخم‌مرغ، مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
۲
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. در ظرفی دیگر آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را با هم الک کنید. ۳/۱ مخلوط آرد را به مواد اضافه کنید و به‌آرامی هم بزنید. حالا باید نیمی از شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. حالا ۳/۱ دیگر آرد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا در مواد حل شود،
۳
سپس بقیه شیر را اضافه کنید و هم بزنید. در انتها بقیه آرد را اضافه کنید . مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مارمالاد پرتقال ، تکه‌های پسته و رنده پوست پرتقال را هم در این زمان اضافه کنید. مواد را به‌آرامی با هم مخلوط کنید تا مایه کیک آماده شود.
۴
قالب کیک را با کره آب‌شده چرب کنید. مقداری آرد هم داخل قالب بریزید. حالا مایه کیک را داخل قالب بریزید و آن را به مدت ۶۰-۵۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک بپزد و آماده شود.
۵
در این فاصله کرم را آماده کنید. شکر، رنده پوست پرتقال و نیمی از خامه را با همزن برقی بزنید تا کاملامخلوط شود، سپس بقیه خامه را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید، سپس آن را داخل یخچال بگذارید.
۶
وقتی کیک آماده و کاملا سرد شد، کرم را روی آن بریزید. کیک را با تکه‌های پسته و در صورت تمایل تکه‌های پرتقال تزئین و سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک پرتقال با کرم
سایر عکس های کیک پرتقال با کرم
نظرات طرز تهیه
کیک پرتقال با کرم
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک شیفون با رویه پرتقالی
کرم کارامل پرتقال
کیک بسبوسه با کرم پنیری
کیک پرتقالی با سس گاناش
باتر کرم کلاسیک (برای تزیین کیک)
چیز کیک شکلاتی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
